Doença Celíaca

Doença Celíaca – O que é?

Doença Celíaca é uma doença crónica. Ocorre em indivíduos com propensão genética para a ocorrência da doença. A Doença Celíaca surge quando se consomem alimentos contendo glúten e provoca diversas alterações ao nível do intestino delgado.

Presente em diversos cereais como o trigo, o centeio e a aveia, o glúten é uma proteína que provoca hipersensibilidade aos que sofrem de Doença Celíaca. Quando abolido da alimentação, faz sarar as lesões provocadas fazendo com que o intestino adopte o seu comportamento normal. Ao contrário, continuar a ingerir glúten sofrendo de Doença Celíaca só fará com que a absorção dos nutrientes pelo organismo se processe de forma deficiente provocando um atrofio nas vilosidades intestinais.

Um em cada trezentos adultos pode ser afectado por esta doença genética que atinge ambos os sexos.

Sintomas

Tendo em conta que a Doença Celíaca provoca a má absorção de nutrientes no organismo, os sintomas são, na sua generalidade, todos aqueles que são provocados por qualquer espécie de doença intestinal. Diarreia crónica, fezes liquida ou volumosas, moles e de cor clara e perda de peso. Contudo, em alguns casos pode existir prisão de ventre intercalando com diarreia, cólicas e barriga inchada, alteração do ciclo menstrual nas mulheres, dores, redução na sensibilidade das mãos e pés, unhas frágeis e quebradiças entre outras. Verifica-se também nestes casos a ocorrência de diminuição de magnésio, potássio e cálcio no organismo.

Doença Celíaca na criança

O quadro clinico nas crianças é um pouco diferente. As crianças predispostas à doença apresentam sintomas logo após a ingestão de alimentos contendo glúten e o aparecimento da doença ocorre normalmente até aos dois anos de idade. Esta pode desaparecer com o crescimento ou manter-se até à idade adulta.

Dado que algumas crianças poderão desenvolver esta hipersensibilidade desaconselha-se a administração de papas sem glúten pelo menos até aos seis meses de vida, de modo a retardar o aparecimento desta doença caso a criança de facto seja sujeita ao seu desenvolvimento.

Nas crianças os sintomas são normalmente diarreia crónica, vómitos, peso insuficiente, olheiras, irritabilidade, fezes moles e brilhantes ricas em gordura e volumosas. Barriga inchada e mau humor. Uma dieta sem glúten manifesta-se quase de imediato na criança melhorando consideravelmente o seu aspecto e bem-estar.

Diagnóstico

O diagnóstico é efectuado com base no quadro clinico e sintomas apresentados. Na presença desses sintomas o médico assistente poderá solicitar a realização de análises de sangue e fezes para confirmar o diagnóstico. Se ainda assim restarem duvidas ou para comprovar realmente o diagnóstico, será necessária a realização de uma biopsia aos intestinos. Geralmente o médico assistente inicia de imediato o acompanhamento para alteração da dieta. Inicia-se então uma dieta sem glúten e passados seis a nove meses é aconselhável proceder-se a nova biopsia de modo a avaliar o estado da mucosa intestinal. Se os resultados não forem reveladores de melhorias, significa que estamos perante outra patologia que não a Doença Celíaca.

Actualmente já é possível o diagnóstico da Doença Celíaca através da análise de anticorpos no sangue e até mesmo na ausência de sintomas. No entanto, com ou sem sintomas há que realizar todos os meios de diagnóstico para ter a certeza de que estamos perante a Doença Celíaca. Esta doença implica um reajuste da dieta alimentar de forma exigente. Na presença de Doença Celíaca a dieta sem glúten deve ser mantida por toda a vida.

A dieta

Alimentos permitidos: Carne, peixe e aves. Leite e iogurte. Ovos, arroz, batata, milho, frutos frescos, pão de milho, cereais de milho tipo Corn Flakes ou cereais de arroz e verduras frescas. Podem também ser consumidos todo o tipo de bolos, bolachas e pães confeccionados com farinha sem glúten.

Alimentos a evitar: Todos os alimentos derivados de trigo, centeio, aveia e cevada, pães, bolos, tostas e bolachas, cereais que contenham trigo, papas para bebé contendo glúten (estão excluídas as papas derivadas de milho ou arroz), massa, sopas instantâneas, caril em pó, molhos, gelados, chocolates e pudins e também alguns queijos.

Para mais informações fale com o seu médico assistente.