A Importância da Carne de Frango na Alimentação

A cada dia que passa observa-se por parte das pessoas uma maior preocupação e um cuidado crescentes com a manutenção da sua saúde. Essa preocupação tem levado as pessoas a adoptar estilos de vida saudáveis como é por exemplo o caso do exercício físico. Perante esta preocupação é tempo também de pensar um pouco nos alimentos que fazem parte das refeições e ainda na forma como são confeccionados. Assim, procura-se cada vez mais os alimentos com pouco teor de gorduras, com um elevado teor de fibras e principalmente a forma correcta de os confeccionar. Tudo isto com um simples objectivo: não cometer ou pelo menos minimizar os erros alimentares considerados prejudiciais á saúde contribuindo para uma vida mais salutar.

Na procura duma alimentação e dum estilo de vida saudáveis as pessoas têm presente a preocupação de comparar os diversos tipos de alimentos antes mesmo de os comprar. Em relação às carnes existentes no mercado e ao seu dispor de cada um são também feitas diligências, para saber quais aquelas que são consideradas as mais saudáveis ou pelo menos as menos nocivas á saúde.

Perante esta preocupação escolher a carne de frango para as refeições em vez de carnes vermelhas é certamente uma escolha perfeita. A carne de frango consumida sem a pele é qualificada como um alimento saudável e com um teor muito baixo de gordura, portanto considerada um alimento adequado a uma alimentação sadia. Assim, se pretende uma refeição com pouca gordura mas, também equilibrada está no caminho certo ao recorrer á ingestão de carne de frango.

Se pensarmos na sua composição, vários são os nutrientes abastecidos ao seu organismo por este tipo de carne. Fornece a quem a consome todos os nutrientes necessários para um corpo sadio. Podemos enumerar como nutrientes as vitaminas, principalmente a vitamina B, B2, B12 e B6, todas elas com um papel indispensável na formação da hemoglobina, como protector da pele e ainda como estimulante muscular.

Também os lípidos, as proteínas e os minerais podem ser encontrados nesta carne. Desta forma a ingestão de tal alimento permite que sejam fornecidos ao organismo humano os elementos considerados de primordial importância e essenciais para o funcionamento do corpo humano. Quanto às proteínas, estas têm uma forte participação na formação e no crescimento dos tecidos, assim como no desenvolvimento do sistema imunológico e nos processos energéticos.

Podemos então e perante tudo o que ficou dito perceber, três pontos de elevada importância, quanto á preferência da carne de frango na alimentação:

• Se quer fazer uma alimentação saudável ingerindo carne com baixo teor de gordura deve optar por este tipo de carne;
• Se está ou tem alguém doente e quer ajudar no seu restabelecimento forneça refeições compostas com esta carne, uma vez que nela estão presentes os nutrientes necessários para uma mais fácil recuperação;
• Se tem crianças á sua responsabilidade, optar por carne de frango para lhe preparar as suas refeições é a preferência correcta uma vez que esta permite a formação de todos os tipos de tecidos e além disso é uma carne de digestão facilitada.

Falando ainda de crianças podemos dizer que a partir dos seis meses de idade esta carne pode ser introduzida gradualmente na sua alimentação e que graças á sua elevada concentração de aminoácidos e de ferro, esta vai permite-lhes um maior fortalecimento.

Só a título informativo e para terminar, uma pequena quantidade de 100 gramas de carne do peito sem pele fornece ao consumidor 110 Kcal e 23 gramas de proteínas. Esta quantidade de proteínas corresponde a 46% das necessidades de proteínas diárias num adulto.

São estes, todos os motivos para que na hora de comprar carne a sua escolha recaia sobre a carne de frango. É que além de contribuir para uma alimentação saudável o seu preço também é acessível á grande maioria das pessoas.

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