Para Emagrecer é Preciso… Comer

Muitas pessoas pensam que não comer é a melhor forma de conseguirem emagrecer. Nada mais errado. A menos que pretenda deixar de se alimentar de todo e morrer malnutrido … Claro que, inicialmente, a pessoa “perde” algum peso por perder algum líquido …

Quando se evita comer uma refeição, o que vamos fazer na refeição seguinte é … inevitavelmente … comer demais! O problema é que, geralmente, se come muito à noite, quando já não necessitamos de absorver tanta energia.

• Segundo muitos nutricionistas, o organismo que fica muito tempo sem comida começa a reter gordura, tal qual como um processo de defesa e armazenamento, é um processo de sobrevivência ancestral.

O cérebro começa a modificar as suas funções e liberta cortisol, a hormona do stresse. Aumenta a resistência à insulina e a consequência é a retenção da gordura, nesse tal “processo de sobrevivência”.

Consumir gordura não engorda, não dificulta a perda de peso, se comer a quantidade recomendada diariamente. Para um adulto saudável, o recomendável é ingerir entre 20% e 30% de gorduras. É necessário é ser-se criterioso, escolhendo as fontes saudáveis, tais como peixes (salmão, cavala, arenque, sardinha,…), óleo de peixe, nozes e sementes, abacate e azeite. 1 grama de gordura contém 9 calorias. Há, inclusivamente, uma gordura polinsaturada, o Ómega-3, que é muito benéfica para a saúde, muito presente no peixe e no óleo de peixe. Devemos ingerir gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas e evitar as gorduras saturadas presentes no “junk food”.

• Ao não comer, o organismo começa a consumir proteínas, indispensáveis para equilibrar o sistema mental e emocional, o que não é de todo aconselhável. A proteína é também a base necessária do músculo. 1 grama de proteína contém 4 calorias. A média para um adulto saudável é um mínimo de 0,8 gramas de proteína por dia para cada quilo de peso corporal. Boas fontes de proteína são as carnes, os peixes, os ovos e o feijão.

• Já no que concerne aos hidratos de carbono, estes também não podem ser abolidos da alimentação já que, num adulto saudável a média recomendada é de cerca de 50%. 1 grama contém 4 calorias. Alguns dos hidratos de carbono ótimos para a dieta são os complexos ou de digestão mais lenta, como produtos hortícolas, frutas, aveia, batata doce, feijões, …

A evitar são os hidratos de carbono simples presentes nos refrigerantes, doces, pão branco, arroz branco, alimentos muito açucarados ou processados.

Esta alteração do metabolismo, de jejum prolongado, pode provocar problemas como:

- ansiedade;

- insónia;

- gases;

- obstipação;

- candidíase;

- fragilização do sistema imunológico;

- interrupção da menstruação.

Então, o que se deve fazer para emagrecer?

O melhor é comer de 3 em 3 horas, optando por dividir as calorias a consumir (e recomendáveis para cada pessoa) em frações. Isto porque o cérebro não consegue utilizar a energia de algo que foi consumido há mais de 3 horas, de acordo com os nutricionistas.

(O ideal, entre as refeições principais, é ingerir uma peça de fruta, um iogurte ou mesmo um pedaço de queijo para estimular o metabolismo).

Basicamente, o ideal é comer:

- várias vezes por dia, em cinco ou seis refeições diárias. Ao comer desta forma fracionada, mais o corpo trabalha;

- ao invés, quando fica em jejum, menos ele trabalha e faz uma reserva para a sua própria manutenção.

- Ao fracionar as refeições, aumentamos o metabolismo e melhoramos a nossa qualidade de vida e, consequentemente, melhoramos a autoestima.

Eis um exemplo de um regime alimentar diário aconselhado por uma nutricionista:

Pequeno-amoço – iogurte, pão e fruta;

Antes do almoço – 1 iogurte líquido;

Almoço – peixe, com 1 ou duas batatas, couves, grelos ou feijão verde;

Lanche – 1 banana e iogurte natural adoçado com mel

ou

Chá e torradas com pouca manteiga magra

ou

tostas de centeio com um pouco de manteiga de amendoim e 1 copo de leite de soja

Jantar – sopa; arroz com feijão salteado em tomate, cebola e coentros

Serão – Chá de limão

Dicas recomendadas por nutricionistas são:

- Comer várias vezes por dia para controlar a fome;

- Comer pouco de cada vez;

- Comer pausadamente;

- Substituir o doce por uma peça de fruta;

- Fazer uma dieta equilibrada: respeitar as orientações da Nova Roda dos Alimentos;

- Só engorda se estiver a consumir mais calorias do que as que gasta (comer mais do que precisa fá-lo-á ganhar peso; Comer menos do que precisa fá-lo-á perder peso);

- Fazer exercício físico diário;

- Fazer exercícios de relaxamento (yoga, meditação, massagens).

Quem tem excesso de peso, ao alimentar-se de uma forma fracionada, ponderada, pode curar-se, por exemplo, de artrite reumatóide.

Tenha, todavia, em atenção que um regime demasiado restrito e controlado pode fazer-lhe mal física e psicologicamente e causar-lhe instabilidade emocional.

Procure os cuidados de um nutricionista: as refeições certas para a pessoa certa – você!

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