O Chocolate

A simples menção da palavra já nos leva a salivar; ele atrai as pessoas, dos mais velhos aos mais novos.

Há pessoas que não passam um dia sem saboreá-lo!!

O chocolate provém de uma fruta chamada Cacau, e já faz mais de 3000 anos desde que começou a ser cultivada no México.

Embora o cacau seja uma fruta bastante amarga, há documentários de que o povo Asteca a utilizou pela primeira vez como uma bebida, a qual ficou conhecida como água amarga.

Para obter o sabor que conhecemos hoje,  as sementes de cacau são fermentadas, secas, limpas e assadas.

A maioria do chocolate consumido atualmente é o chocolate doce, que combina açúcares, gorduras, cacau e manteiga de cacau.

Em 2007 arqueólogos anunciaram que o uso mais antigo desta fruta chamada cacau foi em 1100-1400 aC, devido a alguns resíduos dele, descobertos em algum tipo de embarcação. O cacau era mais que uma bebida simples, foi usado também em bebidas alcoólicas.  

EFEITOS IMEDIATOS DO CHOCOLATE

O chocolate  escuro é benéfico para saúde, pois atua diretamente no sistema circulatório. Age também como antioxidante evitando a chamada oxidação LDL em excesso.

Ele é rico em flavonol, ou seja, é como se fosse um doril ou aspirina.

Alguns aminoácidos presentes no cacau diminuem a ansiedade,  pois ele possuiu substâncias que atuam na parte fisiológica do corpo humano que são: feniletilamina e teobromina. Esses efeitos são considerados como semelhantes ao efeito da serotonina no cérebro.

O chocolate tem um efeito afrodisíaco; também atua no humor e traz energia para quem o consome.

O efeito dessa delícia é ótimo, criando emoções que nos fazem sentir felizes e com uma sensação de prazer inigualável.

A colheita de cacau está hoje transformada num negócio amplamente lucrativo.

O clima ideal para o  plantio do cacaueiro no Brasil é na Bahia desde 1677.

O Brasil já foi o maior produtor  de cacau do mundo, com uma margem de 40%, hoje ocupa o 5º lugar com apenas 4%.