Boas Fontes de Zinco

O Zinco sendo um dos minerais mais importantes, é usado em diversas funções no corpo humano e para nossa felicidade, existe uma alargada quantidade de alimentas que são boas fontes de Zinco. O Zinco é importante, pois ele ajuda na produção de cerca de 100 enzimas no corpo humano, constrói um sistema imunitário forte, e é necessário para a síntese do nosso código genético.

ALIMENTOS RICOS EM ZINCO

O Zinco está associado aos alimentos proteicos. Isto quer dizer que a maior parte dos alimentos ricos em Zinco também são ricos em proteína, o melhor de dois mundos. As fontes mais ricas de Zinco são o bife, porco, amêijoa, peru, galinha, lagostins marinhos e salmão.

Se é vegetariano, provavelmente consome menos Zinco que o usual. Boas quantidades de Zinco podem ser encontradas no leite, queijo, levedura, amendoim, feijão, batata, iogurte e arroz escuro. De todos estes alimentos vegetarianos, a maior fonte de Zinco concentrado é a semente de abóbora.

Muitos alimentos contém alguma quantidade de Zinco, mas para ser considerado uma boa fonte de Zinco, o alimento tem que conter uma quantidade substancial do mineral face ao seu conteúdo calórico. Deve contribuir com cerca de 10% da DDR (Dose Diária Recomendada).

QUANTIDADES RECOMENDADAS DE ZINCO

Para os adultos, a DDR de Zinco é de 11mg por dia para o homem e 8 mg para a mulher. Se estiver a amamentar ou grávida, vai precisar de ingerir mais 3 mg. Para as crianças, cerca de 5 miligramas são precisas dos 4 aos 8 anos, e 8mg dos 9 aos 13, enquanto que os infantes apenas precisam de 3mg.

A VERDADE ACERCA DA SUPLEMENTAÇÃO COM ZINCO

Não interessa a quantidade de Zinco que ingere, apenas uns meros 15% a 40% são absorvidos pelo corpo humano em geral. Isto é especialmente verdade para alimentos que não sejam ricos em Zinco. As fibras e o ácido fítico no cérebro previnem a absorção de Zinco pelo corpo humano. O ácido fítico no cérebro forma um complexo em conjunto com o Zinco, que não pode ser facilmente absorvido. Cereais completos são uma melhor fonte de Zinco que cereais refinados, pois têm a habilidade de produzir enzimas que podem destruir o ácido fítico. Por outro lado, o Zinco que obtém através da ingestão de carne tem uma biodisponibilidade quatro vezes maior, quando comparado com a biodisponibilidade do Zinco nos cereais.

Recentemente foi descoberto que a ingestão de vitaminas como a C, E e B6 pode aumentar a absorção de Zinco no corpo humano. Portanto será uma boa ideia adicionar estes elementos à sua dieta, se já não o faz deveria.

OS RISCOS DE TOMAR ZINCO

Se estiver em boa forma, é saudável e pratica uma dieta equilibrada, raramente irá precisar de suplementar Zinco à sua dieta. O Zinco em demasia também pode ter efeitos adversos, como a redução da função do sistema imunitário, redução do HDL (bom colesterol), e a alteração da função do ferro.