Bagas de Açaí

Há já vários séculos, as bagas de açaí têm sido consumidas por várias tribos brasileiras não só devido ao seu sabor agradável como graças aos diversos benefícios para a saúde. A baga de açaí é muito semelhante à uva roxa, embora de tamanho inferior, mas não pode ser ingerida da mesma forma que a uva.

A baga de açaí precisa ser processada para que seja separada a polpa das sementas. Depois, a polpa pode ser usada em sumos, iogurtes e sobremesas, ou então na confecção de diversos pratos, geralmente associada a outros frutos como o abacaxi, a banana e a romã. Quando adicionadas ao guaraná, essa mistura pode ser usada como fornecedor de energia, sendo os seus efeitos muito semelhantes aos da cafeína, mas sem os males que em que o consumo da cafeína pode resultar. Mais recentemente, a baga de açaí tem adquirido grande fama sendo muito procurada com o objectivo de melhorar a saúde e de ajudar na perda de peso.

Efeito Antioxidante

Tal como acontece com os outros frutos vermelhos e roxos, as bagas de açaí têm um alto índice de antioxidantes. São especialmente ricas em anticianinas, o antioxidante que lhes confere a sua cor roxa e que, além dos diversos benefícios cardiovasculares, auxilia no combate ao envelhecimento prematuro. As anticianinas ajudam ainda a evitar a formação de coágulos no sangue, melhorando a circulação sanguínea. Para podermos comparar os benefícios das bagas de açaí com os da uva roxa, a quantidade de antioxidantes é dez vezes superior nas bagas de açaí. Além disso, estas são também muito ricas em vitamina E, igualmente conhecida pelas suas propriedades antioxidantes.

Ácidos Gordos

As bagas de açaí são também ricas em ácidos gordos tais como o ômega-3 e ômega-6, sendo a existência destes numa concentração semelhante à que ocorre com o azeite.

Como é sabido, os ácidos gordos são excelentes para ajudar a manter o sistema nervoso saudável, além de auxiliarem na recuperação dos músculos, durante e após o exercício físico intenso. Mas, o que torna esses ácidos gordos mais famosos é a sua capacidade de produzir o chamado bom-colesterol, melhorando a absorção nas gorduras de vitaminas A, D, E e K.

Fonte de Fibras

Tal como acontece com as fibras presentes na pele de algumas outras frutas, as fibras das bagas de açaí entram no sistema digestivo ajudando a recolher toda a viscosidade no intervalo intestinal e facilitando a sua passagem. Pensa-se até que é por isso que as fibras costumam ser associados com a diminuição dos níveis de colesterol e do risco de doenças cardíacas.

Outro dos benefícios das fibras é que retardam a digestão e absorção dos hidratos de carbono, controlando dessa forma os níveis de açúcar no sangue.

Alertas Relacionados com a Saúde

Como já foi mencionado, devido à existência de antioxidantes, de ácidos gordos e de fibras nas bagas de açaí, estas podem ser altamente benéficas para a saúde. No entanto, a presença elevada de fibras obriga a um cuidado especial que é a integração de modo lento e faseado deste fruto na nossa alimentação pois o consumo repentino de fibras pode provocar inchação, cólicas e constipações intestinais.

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