As Calorias na Cenoura

Muitas pessoas pensam que por ser adocicada, principalmente depois de cozida, a cenoura é um legume muito calórico e que deve ser evitado por quem deseja fazer uma dieta. No entanto, isso não passa de um tremendo equívoco. Na verdade, a cenoura crua é um dos alimentos recomendados para quem faz dieta com o objetivo de perder peso.

De fato, ao passo que em 100 gramas de cenoura crua existem apenas cerca de 45 calorias, se a cenoura for cozida, o número de calorias realmente aumenta, mas nada que sirva para assustar pois passa apenas para cerca de 50 calorias, ou seja, cerca de 10%. Por isso, um creme de cenoura pode ser um excelente aliado para quem quer perder peso, principalmente se o a batata for substituída por abóbora. Além de serem muito ricas em fibras e vitaminas, as cenouras têm poucas calorias e servem de “lastro” para o estômago, impedindo assim que a pessoa coma outras coisas bem mais calóricas como a batata frita, as massas, os molhos, etc…

Outras Vantagens da Cenoura

Além de ser pouco calórica, a cenoura é também uma grande fonte de vitamina A, de vitaminas do complexo B e de sais minerais tais como o fósforo, cloro, potássio, cálcio e sódio. A nossa necessidade diária destes minerais é suprida em apenas 100 gramas de legumes.

A vitamina A contribui para o bom estado dos nossos olhos, da pele e das mucosas. Já a vitamina do complexo B ajuda a regular o sistema nervoso e também a função de aparelho digestivo. Quanto aos sais minerais, estes são necessários para o bom equilíbrio do organismo.

Algumas das funções da cenoura são:

• Quando crua, limpa os dentes e desenvolve os músculos da boca;
• É indispensável para gestantes e também para lactantes, visto que melhora e aumenta o volume sanguíneo e a produção de leite;
• Funciona muito bem como laxante;
• Ajuda ao bom funcionamento do fígado;
• etc…

Concluindo, podemos dizer que a cenoura é um dos alimentos mais saudáveis que podemos encontrar.

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