Agricultura Biológica

A agricultura Biológica é uma forma de produção agrícola em que não é permitida a utilização de fertilizantes químicos nem pesticidas de síntese. Deste modo, recorre-se a técnicas e produtos que permitem o desenvolvimento de uma agricultura suficientemente produtiva e sustentável a longo prazo, sem que para isso seja necessário afetar o ambiente e a saúde humana.

Vantagens da Agricultura Biológica

• Os alimentos são muito mais benéficos para a saúde;
• O método de cultivo é muito mais amigo do ambiente;
• A sua produção é feita com um apertado controlo de qualidade e de forma certificada;
• Dá-se uma contribuição para uma sociedade mais justa e económica;
• Não se utiliza Organismos Geneticamente Modificados;
• Os alimentos são muitíssimo mais saborosos;
• Os métodos utilizados para a produção respeitam o bem-estar animal;
• Os produtos resultantes não contêm aditivos prejudiciais;
• A sua produção dignifica tanto o agricultor como o meio, sendo dada prioridade às variedades regionais na produção;
• A longo prazo, a agricultura biológica é a única forma de se deixar uma herança agrícola, da qual nos podemos, orgulhar às gerações vindouras.

Desvantagens da Agricultura Biológica

• Os produtos biológicos são mais caros que os normais;
• São poucos os locais de venda, sendo preciso percorrer muitos km para se encontrar uma loja;
• É muito difícil encontrar um restaurante que confecione refeições em que sejam utilizados apenas estes produtos;
• É necessário ter-se muito cuidado porque, em alguns casos, dá-se o nome de produtos biológicos a produtos que não cumprem com todos os requisitos necessários.

Como Identificar um Produto Biológico?

Os produtos biológicos certificados têm obrigatoriamente que possuim a indicação do Organismo Privado de controlo e Certificação, devendo mesmo possuir esse símbolo ou uma indicação inscrita.

O Que Podemos Esperar ao Comprar Esses Produtos?

Quando compramos produtos biológicos, podemos estar certos que pelo menos 95% dos ingredientes foram produzidos mediante o modo de produção biológico, que o produto satisfaz todas as normas que constam do regime de controlo oficial. Além disso, quando se encontra numa embalagem selada, é-nos garantido que o produto provém diretamente do produtor ou então do preparador, sendo que este ostenta o nome do produtor, do preparador ou do vendedor e o nome ou código do organismo de inspecção.

A Agricultura Biológica em Portugal

A agricultura biológica tem vindo a apresentar uma tendência de aumento, não só no que se refere aos hectares ocupados, mas também no que diz respeito à mão-de-obra empregada. Na verdade, em Portugal tem havido um aumento significativo na área de produção biológica e também no número de operadores certificados em agricultura biológica. Segundo o INE, entre 2003 e 2008, a área de cultivo destinada a agricultura biológica mais do que duplicou, passando de 3,5% para 9,4%.

Em Portugal, este tipo de agricultura continua a deter um mercado relativamente pequeno, mas tem-se observado uma tendência de crescimento nos últimos anos. Apesar disso, muito provavelmente este crescimento irá estagnar, devido ao aumento das dificuldades financeiras das famílias pois, um dos maiores entraves à ascensão deste mercado prende-se com o fato de os preços dos produtos biológicos serem ainda bastante elevados. É por isso que, em 2008, este tipo de produtos continuavam a representar menos de 1% do cabaz alimentar português.

Apesar de todos estes fatores condicionante, Portugal dispõe de excelentes condições para a produção biológica, principalmente no que se refere a potencialidades agro-ecológicas, à diversidade de fauna e flora, e ao fato de que muitas das formas tradicionais de produção estão próximas deste tipo de agricultura. É por isso que o nosso país deveria continuar a procurar investir nesta actividade, tendo até mesmo excelentes condições para realçar-se de forma positiva perante os seus concorrentes, aproveitando para isso as condições favoráveis de que dispõe.