5 Alimentos Ricos em Proteína

Os proteínas são uma das componentes básicas da maioria dos alimentos e são essenciais à vida. Por isso, é importante saber quais as principais fontes de proteínas. A seguir, você poderá encontrar quais os alimentos com maior concentração de proteínas.

Alcatra Bovina Grelhada

Todas as carnes vermelhas são alimentos ricos em proteínas e nutrientes, com substâncias fundamentais para o crescimento e desenvolvimento humano. No caso específico da alcatra bovina grelhada, por cada 100 gramas de carne, 31,9 gramas são proteínas.

Coxa de Frango Assada

A carne do frango é outra das principais fontes de proteínas, sendo que a parte do frango com maior concentração é a coxa. Por cada 100 gramas de coxa de frango assada existem 28,5 gramas de proteínas.

Salmão Assado

Uma posta de salmão tem, além das proteínas necessárias, a quantidade adequada de gorduras insaturadas, conhecidas como gorduras boas (ómega 3 e 6). Em cada 100 gramas de salmão assado existem 24,71 gramas de proteínas.

Ovo

Além de o ovo ser uma das principais fontes de proteínas que existem, esta é também a fonte natural de proteínas de melhor qualidade. Os ovos contêm um valor biológico extremamente alto e também uma grande quantidade de Omega-3. A ingestão de omega-3 pode melhorar muito o sistema imunológico do atleta, o que por sua vez fará com que este se recupere mais rápido nos treinos. Na verdade, é da clara do ovo que são feitos os suplementos de albumina (proteína de alto valor biológico presente principalmente na clara do ovo, no leite e no sangue). Cada ovo contém entre 3 a 3,5 gramas de proteínas.

Queijo

Dos derivados do leite, o queijo é aquele que concentra a parte mais nutritiva: proteínas, gorduras e sais minerais. Na verdade, para fazer 1 kg de queijo são necessários, em média, 10 litros de leite, ou seja, 100 gramas de queijo contém praticamente a mesma quantidade de nutrientes de 1 litro de leite.

A composição pode variar conforme o tipo de leite usado na fabricação. Mas geralmente 100 gramas de queijo 31 gramas de gorduras, 0,6 gramas de fósforo (metade na necessidade diária) e mais de 1 grama de cálcio (quase as necessidades diárias do adulto). Em cada 100 gramas de queijo existem cerca de 30 gramas de proteínas.

Outros alimentos ricos em proteínas

Segue-se uma lista de alimentos ricos em proteínas com a respetiva percentagem por porção:

• Lentilha (as lentilhas têm 23,5% de proteínas)
• Atum natural (o atum é composto por 23% de proteínas),
• Queijo Roquefort (contém uma concentração de 23% de proteínas)
• Peito de frango (A concentração de proteínas no peito de frango é de 22,8%)
• Peru Assado (a carne do peru é um alimento que contém 22,4% de proteínas)
• Salsicha (as salsichas contêm 22% de proteínas)
• Carne de Porco com gordura (a carne de porco é composta em média por 21,2% de proteínas)
• Queijo de Cabra (A concentração de proteínas no queijo de cabra é de 21%)
• Lombo de porco (o lombo de porco possui 20,7% de proteínas)
• Carnes magras (as carnes vermelhas magras possuem 20,7% de proteínas)
• Frango grelhado (a média de proteínas no frango grelhado é de 20,6%)
• Fígado (O fígado da maioria dos animais contém cerca de 20,5% de proteínas)
• Marisco (a lagosta, o caranguejo e o camarão possuem cerca de 20,1% de proteínas)
• Grão de bico (além de rico em carboidratos, o grão de bico possui aproximadamente 20% de proteínas)
• Amêndoas (as amêndoas têm 20% de proteínas)
• Carne de Porco magra (as partes magras da carne de porco contêm 20% de proteínas)
• Ervilhas, feijão branco (Estes grãos contêm aproximadamente 19% de proteínas)
• Salmão crú (o salmão cru possui cerca de 19% de proteínas)
• Carne de Carneiro (carne de carneiro é composta por 18% de proteínas)
• Bacalhau (17% do bacalhau é composto de proteínas)
• Pescada (a pescada contém 15,9% de proteínas)
• Clara de ovo (a clara do ovo possui 11,1% de proteínas)
• Leite magro (leite magro é composto por 3,5% de proteínas)